|
Biefstuk Met Oesterzwammen En Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 biefstukken a 125 gr
150 gr oesterzwammen in reepjes
1 gesnipperde ui
zout en peper boter
1/2 el milde mosterd
2 el cognac
4 el slagroom
1 takje peterselie, fijngeknipt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Biefstuk in boter bakken naar wens, circa 4 min per kant, eruit halen, bestrooien met zout en peper en warm houden in alufolie. Ui en oesterzwammen 3 min bakken in dezelfde pan, mosterd, slagroom, cognac, peterselie, zout en peper erdoor. Over de biefstuk schenken of apart serveren.
|
|
|